miel de Forêt de Provence

Description

Le miel de Forêt de Provence est issu des floraisons successives du châtaignier, du tilleul et de la ronce. Récolté en fin de printemps, il reflète la richesse des paysages boisés et des lisières sauvages où ces espèces se côtoient.

Sa robe ambrée à foncée révèle un miel de caractère. Au nez, il développe des arômes complexes mêlant des notes boisées, végétales et légèrement balsamiques. En bouche, la puissance aromatique du châtaignier s’associe à la fraîcheur du tilleul et à la douceur fruitée de la ronce. L’ensemble offre un équilibre harmonieux entre intensité, longueur en bouche et finesse.

Sa texture est généralement onctueuse lors de la cristallisation, qui reste naturelle et témoigne de l’authenticité du produit.